Здравствуйте Гость ( Вход · Регистрация ) Забыли пароль?



 Страниц (1): [1]   

 Описание: Шашлык из шампиньонов Как приготовить шампиньоны Как жарить шампиньоны
Lord Dewl
Отправлено: 11 Мая, 2015 - 14:52:29
Post Id



Администратор
Вождь Высшей Расы



Кол-во Фрагов: 8908
Дата рег-ции: Февр. 2005  
Откуда: Город Грехов
Репутация: 4




Решили мы тут попробоваать сделать шашлыки из шампиньёнов, ну помимо мяса! Улыбка
Речепт искать долго не пришлось, их в инете куча, и все разные, но выбрали простенький и вкусненький.
За основу был взят рецепт с этого видиоролика, хоть и на укропском, но понять в принципе можно легко.
Шашлык грибной



Мы его немного изменили, и получилось вкусно! Улыбка
И так, денюсь рецептиком. Подмигивание

Взяли шампиньены среднего размера килограмм
2 больших луковици (порезали только полторы, ибо было уже много)
соль каменную от души (грибки соль любят)
обычную приправу для шашлыка
майонез
черный молотый перец, как на видио, мы не положили по причине простой забывчивости, но от этого хуже не стало! Подмигивание

Грибки промыли в холодной воде, убрали всю природную ргязь, подрезали ножки где надо. сложили в посудину, нарезали лук полукольцами и четвертинками, посыпали солью, посыпали приправкой, залили майонезом. Перемешали и накрыли пакетом (крышки небыло).
Таким образом, выдвинулись к месту проведения шашлыка, и они унас мариновались всего где-то 2.5 - 3 часа. За это время, они дали сок, в которорм и промариновались. Думаю, если их предварительно за сутки делать, то станут еще вкуснее! Закатив глазки
Нанизали на шампуры и поджарили на угольках до ровного розового цвета! Шампиньёны жарятся быстро, так что главное не спалить их, все время поглядывать и переворачивать вовремя.
Пока насаживали на все 6 шампуров, первый шампур уже был готов! Аццкий Сотона
Вкуснота! Гыы! Рулеззз!

Рецептик можно еще доработать, вопрос только как... Есть идеи? Кто, может, тоже котовил прибы на углях? Хорошо

Приятного Аппетиту! Закатив глазки

-----
Усеагульная млявасць i абыякавасць да жыцця! Всяческих благ. Искренне Ваш, Сэр Lord Dewl.
--------- (c) Lord Dewl seit аnbeginn der zeit ---------
* Origin: Какое бы дело мы ни затевали, время всегда кажется неподходящим, и никогда не бывает абсолютно благоприятных обстоятельств. Кто ждёт идеального случая, так никогда и не начнёт дела, а если и начнёт, то зачастую его ожидает печальный конец. (c) Макиавелли
 
 Top
Lord Dewl
Отправлено: 23 Апреля, 2017 - 23:34:30
Post Id



Администратор
Вождь Высшей Расы



Кол-во Фрагов: 8908
Дата рег-ции: Февр. 2005  
Откуда: Город Грехов
Репутация: 4




Добавление!

В следующие разы, пробовались разные варианты готовки этим рецептом, и надо добавить несколько замечаний и Уточнений
1. Не мариновать на ночь, за ночь они промаринуются конечно, НО! Почернеют, скукожаться, потеряют презентабельность, и впитают в себя много соли, больше чем надо! Так что вариант за 2-4 часа до шашлыка - самое оно!
2. Солить поменьше, а то реально пересолить можно, тем более, если еще и в шашлычной приправе есть соль!
3. Жарить на среднем жару - на большом либо подгорят, либо прожарятся только снаружи. На маленьком будут дольше жариться конечно, но есть большой шанс их высушить, от этого они станут суховатые и резинистыми.
4. В последующие разы, я грибы перчил свежим черным молотым, с этим получаются аромтные, Но надо учитывать, что в приправе для шашлыка тоже может содержаться много мерца, так что тоже не переперчить.
5. Расчитывать колличество грибов на человека надо с разсчетом на то, что грибы сытные продукт, да плюс еще и мясо бывает, так что особо много тоже брать нет резона! Подмигивание

-----
Усеагульная млявасць i абыякавасць да жыцця! Всяческих благ. Искренне Ваш, Сэр Lord Dewl.
--------- (c) Lord Dewl seit аnbeginn der zeit ---------
* Origin: Какое бы дело мы ни затевали, время всегда кажется неподходящим, и никогда не бывает абсолютно благоприятных обстоятельств. Кто ждёт идеального случая, так никогда и не начнёт дела, а если и начнёт, то зачастую его ожидает печальный конец. (c) Макиавелли
 
 Top
Страниц (1): [1]
Сейчас эту тему просматривают: 1 (гостей: 1, зарегистрированных: 0)
« Кухня »


Все гости форума могут просматривать этот раздел.
Только зарегистрированные пользователи могут создавать новые темы в этом разделе.
Только зарегистрированные пользователи могут отвечать на сообщения в этом разделе.
 






Powered by ExBB FM 1.0 Final
Doom3Skin Style v1.0_Nem created by Lord Dewl 2005 - 2017
(C) Copyright by LeD and LPNA 2003 - 2017.
(C) Copyright by IMHO Land 2011 - 2017.
(C) Copyright by Lord Dewl 2001 - 2017.


Download Vivaldi Web Browser Today!